目前，我國國內新冠肺炎疫情得到了較好的控制，但國外的疫情已二次暴發，外防輸入成為我國新冠疫情防控工作的重中之重。自今年6月以來，北京、遼寧等10余省份，都曾在進口冷鏈食品或包裝物上檢出新冠病毒核酸陽性；11月13日和14日，濟南、武漢、泉州、蘭州等多地通報，在冷鏈環境中檢出新冠病毒陽性；自11月8日以來，天津新增三名確診、無癥狀病例均與進口冷鏈有關。越來越多的證據顯示，冷凍的海產品或肉食品，可能把疫情國家的病毒傳入我國；從事冷鏈食品生產經營活動的人員一旦感染新冠病毒，并在感染后未及時調離工作崗位，繼續從事食品生產、裝卸、運輸、貯存及銷售等工作，病毒就有可能會通過感染者污染食品及其包裝材料表面，并隨著冷鏈食品擴散，如果相關防控工作不到位，就存在導致相關的接觸者感染和病毒傳播的潛在風險。為降低新冠肺炎病毒通過進口冷鏈食品輸入十堰市并造成感染的潛在風險，市新冠肺炎防控指揮部提示：
一、冷鏈食品生產經營企業要嚴格落實《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》和《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》，做好各項產品查驗登記、消毒、防護、健康監測和核酸檢測工作。
二、購買冷鏈食品要去正規超市或市場，要關注食品產地、來源、進口食品檢疫等相關信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈食品。選購冷鏈食品時應正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手。
三、清洗加工時廚房要保持通風，對廚房的臺面和其他物體表面經常清潔并擦拭消毒、餐炊具要經常高溫消毒處理。要做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分開存放。
四、烹調食用冷凍冰鮮食品時應燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。家庭成員或多人共同就餐時，使用公筷、公勺，減少交叉感染風險。
日期：2020-11-15
一、冷鏈食品生產經營企業要嚴格落實《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》和《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》，做好各項產品查驗登記、消毒、防護、健康監測和核酸檢測工作。
二、購買冷鏈食品要去正規超市或市場，要關注食品產地、來源、進口食品檢疫等相關信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈食品。選購冷鏈食品時應正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手。
三、清洗加工時廚房要保持通風，對廚房的臺面和其他物體表面經常清潔并擦拭消毒、餐炊具要經常高溫消毒處理。要做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分開存放。
四、烹調食用冷凍冰鮮食品時應燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。家庭成員或多人共同就餐時，使用公筷、公勺，減少交叉感染風險。
日期：2020-11-15
