賽事規模
中國國際青年廚師黑匣子挑戰賽是一項國際性的團隊烹飪邀請賽。已經成功舉辦了2屆，每屆比賽將邀請國內外的年輕廚師組隊參加，以及來自世界廚師聯合會的多位出色資深裁判品鑒打分，從中選中優秀團隊。每個團隊將為12人準備主題自助餐桌，熱食和一款甜品，單獨盆裝。配菜及裝飾符合現代營養標準，由主辦方提供上菜服務。每天將有4支參賽隊伍進入賽場比賽。菜單必須包括適當的醬汁，沙司和調味品（不用上膠）。必須在菜單選項中反映出獨特的主題。
2019精彩回顧
2019FHC中國國際青年廚師挑戰賽，邀請了來自美國，南非，韓國，臺灣地區，中國香港，菲律賓，馬來西亞，馬來西亞檳城，澳大利亞，新加坡，越南和中國的團隊。主辦方上海博華國際展覽有限公司更邀請了來自WACS的4位出色資深的裁判。本屆賽事獲得金牌的團隊分別是韓國隊，中國臺灣隊，中國隊，中國香港隊，馬來西亞檳城隊和馬來西亞隊（其中分數最高的依次為：韓國隊，中國臺灣隊和中國隊）。
日期：2020-09-27
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