2020年第33周（8月10日-8月14日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第33周（即2020年8月10日-8月14日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤47.88元，環(huán)比跌1.7%，同比漲58.6%，較上周收窄20.4個百分點。


　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比小幅下跌。氣溫較高，豬肉消費持續(xù)疲軟，加之低價凍肉和其他低價替代品供應量較多，屠宰企業(yè)多降價促銷。

 
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月10日	8月11日	8月12日	8月13日	8月14日	宰后均重
16省	48.23	48.12	47.85	47.63	47.57	91.64

　　  
　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅大幅縮窄 

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤44.97元，環(huán)比跌3.0%，同比漲64.2%，較上周收窄14.4個百分點。


　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周前期因終端消費市場疲軟，豬肉經(jīng)銷商備貨積極性偏低，需求減量，豬肉價格回落；周后期受降雨影響，生豬出欄及調(diào)運阻力提升，供應短暫減量支撐局部地區(qū)生豬和豬肉價格止跌略微回升。

 
 
　　表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月10日	8月11日	8月12日	8月13日	8月14日	宰后均重
黑龍江	45.53	45.53	45.03	44.50	44.50	86.88
吉林	45.40	45.40	44.65	44.55	44.65	85.85
遼寧	45.33	45.33	44.95	44.48	44.48	87.22

　　  
　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄 

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤46.47元，環(huán)比跌2.9%，同比漲61.7%，較上周收窄17.2個百分點。


　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。院校暫未開學，加之氣溫偏高，終端需求無明顯增長，以及周邊地區(qū)生豬價格停漲，導致部分養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市的預期降低，出欄生豬積極性開始提升，供應放量，生豬和豬肉價格下跌。 
 
　　表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月10日	8月11日	8月12日	8月13日	8月14日	宰后均重
北京	46.47	46.03	45.53	45.40	45.33	89.10
天津	47.78	47.30	46.78	46.58	46.38	89.35
河北	47.50	47.18	46.58	46.58	46.45	89.49

　　  
　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅大幅收窄 

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤48.53元，環(huán)比下跌1.0%，同比漲56.6%，較上周收窄22.2個百分點。


　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌。東北主產(chǎn)區(qū)、及山東及河北等主產(chǎn)省的生豬價格連續(xù)回落，使得河南地區(qū)生豬價格比較優(yōu)勢減弱，致使外調(diào)量減少、本地供應增加，加之豬肉訂單需求量減少，價格下跌。兩湖地區(qū)受北方低價生豬和豬肉流入影響，規(guī)模養(yǎng)殖場高價生豬出欄難度較大，月度出欄計劃執(zhí)行進度偏慢，降價出欄意向提升，供給增量帶動生豬和豬肉價格下跌。

 
　　表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月10日	8月11日	8月12日	8月13日	8月14日	宰后均重
河南	48.05	47.83	47.68	47.38	47.38	86.97
湖北	48.27	48.13	47.87	47.77	47.77	87.39
湖南	50.60	50.60	50.60	50.35	50.35	100.00

　　  
　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅大幅收窄 

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤48.39元，環(huán)比微跌0.9%，同比漲62.2%，較上周收窄20.6個百分點。


　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。因養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性稍增，供應短時增多，生豬價格小幅下跌，加之終端消費缺乏利好支撐，屠宰企業(yè)降價銷售。

 
　　     表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月10日	8月11日	8月12日	8月13日	8月14日	宰后均重
山東	48.41	48.41	48.41	48.04	48.04	89.10
江蘇	50.90	50.90	50.23	50.23	50.07	90.33
安徽	47.60	47.47	47.17	47.17	46.83	91.27
浙江	47.75	47.50	47.50	47.50	47.50	97.20
福建	49.05	49.05	49.05	49.05	48.60	97.25

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均小幅下跌、同比漲幅均大幅收窄 
 
　　本周，四川豬肉周均價為每公斤52.00元，環(huán)比跌1.2%，同比漲79.2%，較上周收窄37.1個百分點。連續(xù)降雨導致養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場避險出欄積極性提升，加之外省低價豬肉流入，導致省內(nèi)高價豬肉成交難度加大，屠宰企業(yè)為提升銷量而降低豬肉價格。 
 
　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤50.28元，環(huán)比跌1.9%，同比漲40.1%，較上周收窄13.1個百分點。養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬出欄計劃執(zhí)行速度偏慢，看漲后市的預期減弱，為提升出欄量而降低生豬價格，帶動豬肉價格跟隨小幅下跌。 
 
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月10日	8月11日	8月12日	8月13日	8月14日	宰后均重
四川	52.18	52.13	51.90	51.90	51.90	105.43
廣東	50.47	50.47	50.20	50.13	50.13	104.77

日期：2020-08-19