為切實加強養(yǎng)老機構夏季食品安全監(jiān)管，持續(xù)提升養(yǎng)老院服務質量水平，保障廣大老人飲食安全，淮北市食安辦、市市場監(jiān)管局、市民政局于7月底聯(lián)合部署開展夏季養(yǎng)老機構食品安全專項檢查。
此次檢查對象為全市所有設有食堂的民政福利機構（含福利院、敬老院、救助站、民辦養(yǎng)老機構、社區(qū)養(yǎng)老服務場所等單位）。檢查采取養(yǎng)老機構自查、屬地部門檢查、市級部門督查相結合的方式。一是全面掌握全市的基本情況，按照“一戶一檔”完善養(yǎng)老機構食品安全臺帳，做到情況清、底數(shù)明。二是嚴格把關養(yǎng)老機構供餐基本條件，嚴格執(zhí)行食品經營許可標準，確保養(yǎng)老機構食堂符合食品安全基本要求。三是督促食品安全主體責任落實，建立以養(yǎng)老機構負責人為第一責任人的食品安全責任制，落實食品安全管理相關制度。四是嚴格執(zhí)行餐飲服務操作規(guī)范，以食品采購、加工切配、烹飪制作、分裝送餐、食品留樣、餐用具清洗消毒為重點，嚴把食品安全操作關，及時消除食品安全隱患，確保養(yǎng)老機構中的每一位老年人吃得安全、吃得放心，安享幸福晚年。
日期：2020-08-05
此次檢查對象為全市所有設有食堂的民政福利機構（含福利院、敬老院、救助站、民辦養(yǎng)老機構、社區(qū)養(yǎng)老服務場所等單位）。檢查采取養(yǎng)老機構自查、屬地部門檢查、市級部門督查相結合的方式。一是全面掌握全市的基本情況，按照“一戶一檔”完善養(yǎng)老機構食品安全臺帳，做到情況清、底數(shù)明。二是嚴格把關養(yǎng)老機構供餐基本條件，嚴格執(zhí)行食品經營許可標準，確保養(yǎng)老機構食堂符合食品安全基本要求。三是督促食品安全主體責任落實，建立以養(yǎng)老機構負責人為第一責任人的食品安全責任制，落實食品安全管理相關制度。四是嚴格執(zhí)行餐飲服務操作規(guī)范，以食品采購、加工切配、烹飪制作、分裝送餐、食品留樣、餐用具清洗消毒為重點，嚴把食品安全操作關，及時消除食品安全隱患，確保養(yǎng)老機構中的每一位老年人吃得安全、吃得放心，安享幸福晚年。
日期：2020-08-05
