為有效維護疫情防控成果，防范冷凍冷藏肉類食品新冠病毒污染風險，近日，運城市萬榮縣市場監督管理局組織開展了冷凍冷藏肉品風險排查行動。
一是提前摸清底數。對全縣食品生產加工企業、批發市場、農貿市場、大型超市、餐飲企業等自建自備冷庫開展排查，重點檢查是否具有合法經營資質。
二是開展執法檢查。以生鮮冷凍肉類和水產品及其制品為重點檢查品種，重點檢查其來源、數量和銷售去向、進貨查驗記錄、冷凍冷藏食品的質量安全證明以及批發經營者銷售記錄等資料、從業人員健康管理、食品安全培訓等冷凍冷藏食品經營制度落實情況。
三是抽檢檢測樣本。配合縣疾控中心對冷凍冷藏肉類食品、經營單位工作人員、操作間環境等開展新冠肺炎核酸抽檢，目前抽檢工作正在持續進行。
日期：2020-07-29
一是提前摸清底數。對全縣食品生產加工企業、批發市場、農貿市場、大型超市、餐飲企業等自建自備冷庫開展排查，重點檢查是否具有合法經營資質。
二是開展執法檢查。以生鮮冷凍肉類和水產品及其制品為重點檢查品種，重點檢查其來源、數量和銷售去向、進貨查驗記錄、冷凍冷藏食品的質量安全證明以及批發經營者銷售記錄等資料、從業人員健康管理、食品安全培訓等冷凍冷藏食品經營制度落實情況。
三是抽檢檢測樣本。配合縣疾控中心對冷凍冷藏肉類食品、經營單位工作人員、操作間環境等開展新冠肺炎核酸抽檢，目前抽檢工作正在持續進行。
日期：2020-07-29
