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中國農業科學院油料作物研究所創制食品特征風味酯綠色高效
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新方法可綠色高效
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加工工藝| 酶解法 & 發酵法
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護肝明星成分：水飛薊素及其
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山東省農業科學院在食品領域國際期刊Food Hydrocolloids報道了一種基于鷹嘴豆分離蛋白-柑橘果膠復合凝聚物的元寶楓籽油微膠囊
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技術及應用
2025-03-18 08:23
能監測高蛋白食物新鮮度的智能標簽
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2025-01-12 07:24
大連工業大學食品學院宋爽教授課題組在
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低分子量卡拉膠方面取得新進展
2024-12-25 08:45
山東省重大科技創新工程項目食品專用抗消化淀粉高效
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關鍵技術與應用啟動會召開
2024-11-11 10:49
中國農業科學院蔬菜花卉研究所質量與安全課題組設計
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金屬卟啉型MOFs多孔納米載體增強烯唑醇殺菌效果和農藥生物利用度
2024-07-10 10:18
中國農業科學院食物營養與功能性食品創新團隊研發使用改性大米粉和車前子纖維
制備
優質高抗性米粉技術
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年會系列學術報告會--2024（青島）電子顯微分析及樣品
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技術專場報告會
2024-03-04 08:37
中國農業科學院食物營養與功能性食品創新團隊綜述了乙醇誘導下不同類型V型淀粉的
制備
機理和性質及應用前景
2023-12-11 09:20
食物營養與功能性食品創新團隊構建了
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高穩定性再生氧化大豆纖維素納米晶 新方法
2023-11-20 08:35
中國水產科學研究院淡水中心“一種發酵辣木葉的
制備
方法及其在水產養殖中的應用”獲國家發明專利授權
2023-08-18 08:21
單楊院士團隊利用超聲
制備
檸檬醛/羥丙基-β-環糊精包合物可有效延緩草莓果實貨架期
2023-07-31 09:08
中國農業科學院生物基材料綠色加工創新團隊創建了殼聚糖-褐藻多酚共穩定Pickering
制備
關鍵技術并揭示形成機理
2023-07-10 09:38
植物蛋白結構與功能調控創新團隊綜述了食品級乳液凝膠的
制備
與應用最新研究進展
2023-06-28 17:11
田洪磊：傳統熟肉制品風味解析及其賦味基料
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2023-03-27 09:07
中國水產科學研究院黑龍江所“養殖水凈化的磁性水熱炭的
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方法”獲國家發明專利授權
2023-02-15 08:43
中國熱科院在高濃度瓊脂糖凝膠
制備
及應用方面取得新進展
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