火鍋底料加盟店|麻辣底料批發

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辣火老灶為您推薦風羊火鍋的做法：
1.風羊凈肉洗凈，淘米水中浸泡1天，至羊肉回軟，剁成3.5厘米見方的塊，洗去血污。粉絲沲好改短；白菜改成 骨牌塊、青蒜切段。蔥姜、干辣椒切細末。2.炒鍋上火燒熱，放入豬油25克，將辣椒末放人煸炒至黃，放人羊肉塊，炒至出油，放入黃酒、醬油、陳醋，炒至羊肉上色，放清湯燒開，撇去浮沫，加進白糖、花椒油，轉 小火燒至羊肉快爛時，放人白菜、粉絲，燒至白菜熟時，放入青蒜，倒人火鍋上桌，撒上胡椒粉。
特點：羊肉酥爛，口感油潤，鮮辣不燥