辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟六大優(yōu)勢(shì)
一、 數(shù)十款成熟火鍋底料現(xiàn)貨選擇。
二、 原生火鍋底料配方微差別克隆。
三、 特殊風(fēng)味底料非標(biāo)件定制加工。
四、 化繁為簡(jiǎn)的火鍋湯底操作技術(shù)。
五、 強(qiáng)大新品研發(fā)及口味升級(jí)實(shí)力。
六、 特優(yōu)原產(chǎn)地原料食材廠家直供。小火鍋底料加工廠，成品底料供應(yīng)
辣火老灶為您推薦千絲火鍋
1.將豆腐干清水洗凈，每塊用薄刀批成68片，再切 成細(xì)絲。然后用開(kāi)水加鹽，連續(xù)浸泡3次（每次間隔約30分 鐘），以去除豆腥味和黃顏色，使于絲柔軟、潔白。
2.熟火腿和雞脯肉均切成細(xì)絲。開(kāi)洋加溫開(kāi)水、酒浸胖， 去除腥味。
3.炒鍋燒熱，下豬油燒至六、七成熱時(shí)，下鮮湯，放入 干絲、開(kāi)洋、鹽和酒，燜燒10分鐘后倒入火鍋內(nèi)。點(diǎn)燃火鍋，用小火燜燒10分鐘后，放入火腿和雞肉絲，加入味精即可食用。
特點(diǎn)：色澤濃白，干絲柔軟可口，湯汁肥鮮。小火鍋底料加工廠，成品底料供應(yīng)
辣火老灶專(zhuān)業(yè)炒制底料，可貼牌代工生產(chǎn)，正宗重慶火鍋底料批發(fā)，火鍋免加盟費(fèi)，5大系列39種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、麻辣小龍蝦、串串香、魚(yú)火鍋等小火鍋底料加工廠，成品底料供應(yīng)
