麻辣燙培訓介紹
麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，后來發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。長沙新食玳美食培訓機構
聯系人：李飛經理
微信：15673876606 咨詢QQ：3328636200
加此微信可以了解更多培訓動態 手機：15673876606
培訓地址：湖南>長沙汽車西站商貿城2棟107號
了解項目詳情請點擊咨詢：兩個人前來學習，只收取一人費用。
特大喜訊：當天現場考察?同時?學兩樣送兩樣?或者學兩項第二項可以半價
培訓項目 四川麻辣燙培訓
培訓時間 3-5天，隨到隨學，包教包會，免費終生升級技術
麻辣燙培訓內容
禽肉類：串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸、串鴨胗等
水產品：串魚片、串魚腸、串魚泡、串蟹棒、串魚丸、串海帶、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等
蔬菜類：串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等
培訓課程安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1. 老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容
1.講述麻辣燙的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法。
7.設備器具采購途徑和要求。
8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
麻辣燙——賣點
1.麻辣燙，無所不能燙，綠色青菜到家禽肉類，都可以串起來，燙起來，消費額可以控制，消費多少，就燙多少，足以滿足各種客戶。
2.麻辣燙，不但美味而且營養，燙菜不傷菜中的營養，燙出來的菜清爽可口，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。
3.麻辣燙名氣旺，名氣美，大眾點評網、美食天下網都有游客，食客的精彩點評，你要來幾串嗎？
新食玳小吃培訓5大開店指導，選優勢店面，專業經營!
新食玳聯系人：李飛 手機：15673876606（微信）
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培訓地址：湖南>長沙汽車西站商貿城2棟107號
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