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新鄉市盈香居海鮮大咖采用新鮮扇貝、生蠔、小扇貝、帶子貝，阿根廷紅蝦、鮑魚、螃蟹、海蝦，所有海鮮食材都是活的，保證食材的新鮮性，制作方法是用秘制的海鮮醬將海鮮蒸煮，味道侵入海鮮之中，味美鮮香，放入容器中，澆上秘制特制湯汁，底部用明火加熱，隨著溫度的慢慢升高，貝類吸收湯汁的鮮味，更加入味
炒海鮮是一道以海鮮、為食材制作的美食。如今海鮮小吃火爆大街小巷，其肉質鮮美異常，爆炒花甲也有諸多口胃決定，是一道快手小炒。新穎鮮活的花甲洗凈浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高溫處理，根據不同口胃加料翻炒收汁，盛盤后色光滑，肉質鮮美，香郁濃烈，是一道汗牛充棟、營養豐富、口感極佳的快爽小食。
盈香居炒海鮮烤海鮮培訓項目：蒜蓉烤生蠔 、蒜蓉烤扇貝 、雞汁烤生蠔、香辣扇貝、香烤圣子王、烤花甲、烤基圍蝦、烤魷魚花、烤金絲魚等、辣炒蟶子、辣炒花蛤、炒花蛤、香辣花甲、麻辣龍蝦尾、麻辣田螺、辣炒海瓜子。
盈香居餐飲培訓學校，從事“風味小吃、早點、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋、碳鍋、干鍋”等一系列特色美味小吃培訓，口胃獨特、生意火爆。開小吃店是農民、下崗職工、待業青年、畢業生創業致富的好門路，進修技巧關鍵是口胃，口胃好，才能生意好。我們有從事30多年烹飪名師傳授教學，老師手把手傳授，讓學員切身著手操縱實踐，包教包會，進修時間不限制，包管學好、學會、學滿意為止。學員來進修時只需帶日常用品，進修期間吃住收費，直到學會為止
盈香居餐飲培訓學校特色名吃名目：
1.海鮮大咖培訓2.麻辣小龍蝦培訓3.肉蟹煲培訓4.迷蹤蟹培訓5.秘制花甲培訓6.炒海鮮培訓7.地鍋雞培訓8.鐵鍋燉菜培訓9.地鍋鵝培訓10.碳鍋雞培訓11.三汁燜鍋培訓12.四鞭燜罐培訓13.瓦罐煨湯培訓14.石鍋魚培訓15.中華火焰魚培訓16.石鍋拌飯培訓17.臺灣鹵肉拌飯培訓18.土耳其烤肉拌飯培訓19.煲仔飯培訓20.紅燜羊肉培訓
盈香居手撕蜂蜜麻花技術培訓：
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學校地址：新鄉市道清路與和平路口即到。
乘車路線：新鄉市火車站坐3路11路公交到抬頭村委會下車
《下車撥打電話學校有校車接送》
