一.饞嘴鴨培訓 茶油雞：茶油雞是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬于粵菜系，產自廣東肇慶四會市。到了四會不可不試的東西是茶油雞 ,吃的地點必須在貞山。而貞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古剎,附近多有鄉間食肆, 茶油雞 是雞中上品, 野山茶油是中國特有的珍稀食用油,具有特殊的油香。它產量極少，是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，其營養價值甚至超過橄欖油，更具有生津通絡、活血解毒的功效。在古時它是金創藥的主料，瑤族人素來就用作產婦的補養品，頗受珍視，歷來被作為貢品。茶油沸點高，用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點是四會的一大名吃，從現代營養學與藥理學的角度來說更是滋補、美容、解毒的綠色健康產品
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英佳爾飲食創業培訓基地是華中地區的特色餐飲技術培訓基地，公司占地3000平方，有50多位來自全國各地特色餐飲技術名師，有50多家大型成功直營店，每天在我們這邊學習的學員都有60多位。公司做了11年，不僅能教您正宗的技術和適合您當地的口味，在開店經營方面也會給您提供有用、實用的幫助！
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二 饞嘴鴨培訓名師介紹
陳建：國家中式烹調師高級
三 饞嘴鴨培訓培訓內容
| 饞嘴鴨 | 培訓 | 饞嘴鴨培訓湘味茶油雞 |
| 課程 | 1.所用器具、設備的使用購置； 2.講解所用香辛料的作用及使用方法； 3.鴨子、鴨雜選材及處理方法； 4.茶油鴨專用湯料的調配； 5.火候處理等全過程； 6.各種調料的認識及采購信息； 7.店面選址及經營管理技巧。 | |
| 學習 | 饞嘴鴨培訓4～5天，根據個人掌握情況而定，不限學習時間，學會為止，包教包會。 | |
| 培訓 | 饞嘴鴨培訓1200元，包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費等，中途不收任何費用。 |
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