韓式烤肉技術(shù)培訓(xùn)班烤肉，這種古老的烹調(diào)方式由來(lái)已久。根據(jù)其制作的方法不同也分支出好多派系，韓式烤肉技術(shù)培訓(xùn)班有：中式的，西式的，韓式的，日式的等等。韓式烤肉技術(shù)培訓(xùn)班正宗韓式腌料，保留著肉本身的香味，味濃醇厚。表面富有光澤，散發(fā)著濃郁的甜香氣息，入口時(shí)能感覺到明顯的韓式天香口味，韓式烤肉技術(shù)培訓(xùn)班肉質(zhì)鮮嫩多汁，耐人尋味。烤肉中不含有碳水化合物，用大量的蔬菜來(lái)配著一起吃，再配些秘制的醬汁，不僅味道更好，也能改善營(yíng)養(yǎng)平衡，提供不少的膳食纖維，鉀，維生素C和抗氧化成分。所以，韓式烤肉技術(shù)培訓(xùn)班韓式烤肉不僅是你舌尖上的美味，更是健康，營(yíng)養(yǎng)的美食。
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英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地是政府指定的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地，也是華中地區(qū)規(guī)模，歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，在全國(guó)五大省會(huì)城市都開設(shè)有分公司，行業(yè)領(lǐng)先13年，旗下有50多家大型成功直營(yíng)店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來(lái)自全國(guó)各地的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)名師,每天學(xué)習(xí)的客戶都有100多位。目前市場(chǎng)上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項(xiàng)目我們都比較全，老師都是相關(guān)行業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)名師，保證學(xué)員學(xué)習(xí)到最正宗的技術(shù)和受歡迎的口味！并全程免費(fèi)指導(dǎo)您開店！
韓式烤肉技術(shù)培訓(xùn)班名師簡(jiǎn)介
潛進(jìn)( )：從事韓國(guó)料理13年，曾赴韓國(guó)首爾進(jìn)修，學(xué)成在明洞古宮餐廳擔(dān)任主廚。歸國(guó)后在北京薩拉伯爾擔(dān)任主廚，新大都飯店日韓料理部擔(dān)任廚師長(zhǎng)，2012年在廣州漢釜宮任技術(shù)總監(jiān)，推動(dòng)該品牌的連鎖發(fā)展。2015年，由英佳爾重金聘請(qǐng)擔(dān)任日韓料理技術(shù)責(zé)任人，策劃合作店珍錦榮韓潮烤肉，并獲得成功。潛老師技術(shù)精湛，創(chuàng)新能力強(qiáng)，擅長(zhǎng)將日韓料理與本地口味相結(jié)合，變?yōu)榇蟊娤猜剺?lè)見的形式，比傳統(tǒng)韓國(guó)料理更受歡迎。
| 適用范圍 | 適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點(diǎn)、公園、休閑廣場(chǎng)、生活小區(qū)等繁華地段開店經(jīng)營(yíng)。 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 1、韓國(guó)烤鮮肉：鮮羊肉●極品肥牛●韓品五花肉●鮮里脊一號(hào)●眼肉肥牛●梅花肉 2、韓國(guó)烤腌肉：香辣五花肉●黑椒牛仔骨●奧爾良烤翅●滑嫩龍利魚●咖喱雞●辣味雞胗●韓式黑椒牛排●香辣魷魚須●爽口雞胸肉 3、韓國(guó)泡菜：韓式辣白菜●姜黃瓜●醬辣椒●羅漢筍●蘿卜條 4、蔬菜沙拉：青瓜沙拉●苦菊沙拉●土豆沙拉●甘藍(lán)沙拉●傳統(tǒng)水果沙拉●韓式水果沙拉 5、韓式大醬湯●韓式醬骨湯●韓式裙帶紫菜湯●韓式濃湯 |
| 課程安排 | 1、烤肉文化基礎(chǔ)講解； 2、實(shí)際操作講解； 2.1韓國(guó)烤肉鮮肉制作， 2.2韓式烤肉腌肉制作方法， 2.3韓式?jīng)霾伺莶酥谱?o:p> 2.4韓式水果臺(tái)與蔬菜沙拉，水果沙拉制作. 2.5韓式大醬湯的制作。 3、韓國(guó)醬料的制做； 4、講解控制成本使自助式烤肉利潤(rùn)率化； |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)包，學(xué)會(huì)為止。一般12-18天左右，視個(gè)人情況而定。 |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 | 4800元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 |
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