面食作為中國人的主食，其首當其沖的就是面館了。在面館眾多的家族成員中，極具特色的鑫美味食客面館以其香鹵、麻辣、椒香、鼓香、酸辣、魚香、骨香等多種味型，獨特的風味成為近些年面館業的一顆崔燦的明星，紅遍大江南北。在當今各式各樣的面館中，隨著不同的做面與吃面方法日新月異，不斷更新，隨便列舉熟知的面館品種就不下幾百上千款。雖然在原料選擇、制作工藝、烹飪調配上是百家爭鳴各有所長。但是，能像鑫美味食客面館這樣的面條符合大眾化口味，南北多種風味并存，品種多，成本低，人吃人稱贊的面館僅此一家，讓食客可以成群結隊一同來品味特色面館的無窮魅力，讓面食消費向著健康、營養、多樣化路線邁進，再譜面食新樂章。
鑫美味食客八碗香果面面館的獨特配方兩醬（椒肉爽口醬、秘制蛋黃醬）、兩湯（速溶高湯、魚頭奶湯），一油（紫珍調味油）在八碗名香面系列面食中交叉綜合使用，做出的 “香濃牛肉面”具有辣而不燥，麻不傷舌，提神活血，開胃增食的特點；“九灣曲腸面”中彎彎曲曲，醬紅發亮的肥腸，飄出一股股椒香味，大開食客胃口，讓人感到有明顯的腸香味但不膩口；“椒香意思面”色澤金黃，筋中帶軟，軟中帶酥，使人唾液欲滴，那蒜香、椒香、酸香香飄四溢，聞則心動，吃一口忍不住再吃的欲望，直到肚子撐破了嘴里還想吃，如再喝上一口該部特色“四季冰粉茶”那真有如神如仙之感。火鍋面采取速溶高湯，全套工藝8分鐘做成，不論多大的屋里放上一鍋，頓時滿屋飄香，清香撲鼻，人人都經不住奇香的誘惑，順風時香飄窗外上百米，誰人聞到誰想吃。面條成熟快，口味任人而調，暈素搭配，營養保健，久吃不厭，香入鼻肺，余味繞舌，一天不吃心發慌。就是因為這一獨到配方技術調制出最拿手的面館美食，所以致使鑫美味食客八碗香果面面館連續火爆不衰。如果說是鑫美味食客八碗香果面面館創造了奇跡，那么近年研究開發的三兄炸醬面那更是錦上添花。
極具特色的鑫美味食客面館(www.4000392888.com)盡管開創了面館史上的美味先鋒，但要適應市場發展需求，立足長遠利益，還得不斷地開發新技術，推陳出新。經過市場調查得知，炸醬面面館很有市場潛力。中國的炸醬面有北京的老炸醬面館，四川的麻辣炸醬面，重慶的萬州炸醬面館，張氏炸醬面館，安徽的松氏炸醬面等都被人們認可和推崇。我們才把這些有名的炸醬面都一一地作了精心的研究，找出了各家拿手的絕活，而且還拿出不少的資金到各地考察，學習那些有特色的配方。綜合對比炸醬面的優缺點，關鍵在于醬的特色和配料的均衡。經反復研究得出，一種特制的香辣紅醬與幾種普通的調味品均衡配制出來的醬炒出的炸醬色澤醬紅，醬香濃郁，油而不膩，入口鮮香，回味悠長，常吃不膩。與市場上任何面條特別是和炸醬面相比都要勝出幾個檔次。真是獨樹一枝。
在口味上的創意是，麻辣味越來越被更多的人喜愛，但有的人吃的輕，有的人吃的重，有的人要吃其它口味。為適應全國各地不同習俗，不同口味的人食用，師傅們又研究出豆醬味，松仁味，菇香味，香辣味，海鮮味，椒香味等十大口味。要辣有辣，要麻有麻，要香有香，要回味有回味，要食欲有食欲。那是不管你生在南方北方，那香么味，三兄炸醬面都會大大地滿足你的需求，而且是流的美食。
炸醬面目前在全國絕大多數地方還算是一大空白，很多地方還沒有開店，即使有也是很普通很平常的炸醬，有的根本不是那回事。三兄炸醬面不但色鮮味美，而且在品種做法上也盡顯特色。如湯炸面，干炸面，碗炸面，炸醬粉，炸醬三絲，炸醬飯等數百個品種。分別滿足了不同吃法，不同口味，不同地區的消費者使用。三兄炸醬面獨具特色，人無我有，人有我精，誰干誰就賺，誰吃誰開心。
好吃的三兄炸醬面必定是有好的技術。炸醬是選用的肥肉、瘦肉（8:2的比例）躲粹，配上香辣紅醬，生姜，大蒜，香蔥等熬制，炸醬色澤醬紅，一碗湯炸面顯得是更加紅亮，艷麗奪目，香氣撲鼻﹔干炸面醬黃清爽，不黑不暗，麻辣，香辣，鹵香等多種口味任人調制。入口香醇，面條一根根地感覺明朗，醬香濃郁，吃后無論是口里或心理都有一種還想吃的感覺，吃這三兄炸醬面即使超過了你平時的飯量，也一點都不覺得飽脹。河北李女士就是一個炸醬面面館的鐵桿姐妹。她說：“我吃了30多年的炸醬面，其它的各種面館也時時光顧，能吃到象鑫美味食客面館的炸醬面，八碗香果面這種多樣化的口味，多個花色品種，一看就有食欲的面條就只這鑫美味食客面館一家。吃這里的面條開心，開胃，真有一天不吃心發慌的感覺。”
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