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DB37/T 1875-2011 魯菜 黃燜魚翅

2021-07-27 16038 300k 0
 DB37/T 1875-2011 魯菜 黃燜魚翅
本標準規定了黃燜魚翅的術語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質量要求、最佳食用時間。
本標準適用于采用魯菜傳統工藝加工烹制魯菜系列菜肴的黃燜魚翅。


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行業: 餐飲
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