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DB37/T 1121-2008 魯菜 清湯魚翅

2021-07-23 24044 300k 0
DB37/T 1121-2008 魯菜 清湯魚翅
本標準規定了清湯魚翅的原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質量要求、營養指標、最佳食用時間和溫度。
本標準適用于加工烹制魯菜系列菜肴的清湯魚翅。


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行業: 餐飲
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