DB37/T 1967-2011 魯菜三絲魚翅

2021-07-27 32515 300k 0

DB37/T 1967-2011 魯菜三絲魚翅
本標準規(guī)定了三絲魚翅的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用時間。
本標準適用于魯菜傳統(tǒng)工藝加工烹制魯菜系列菜肴的三絲魚翅。

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行業(yè)： 餐飲

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