DB15/T 1302-2017 滿族面食 驢打滾
本標準規定了滿族面食 驢打滾的原料及要求、烹飪器具、制作工序、裝盤、質量要求、營養指標、最佳食用方式、風味特點。
本標準適用于面食系列品種驢打滾，常見于內蒙古烏蘭察布市東部區，錫林郭勒盟南部、內蒙古東北部地區。
相關公告：國家標準化管理委員會依法備案地方標準787項 中華人民共和國地方標準備案公告 2018年第1號(總第217號)
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