DB15/T 1301-2017 滿族面食 小窩頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了滿族面食 小窩頭的原料及要求、烹飪器具、制作工序、裝盤(pán)、質(zhì)量要求、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、最佳食用方式、風(fēng)味特點(diǎn)。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于滿族面食系列品種—小窩頭，常見(jiàn)于內(nèi)蒙古烏蘭察布市東部區(qū)，錫林郭勒盟南部地區(qū)。
相關(guān)公告：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)依法備案地方標(biāo)準(zhǔn)787項(xiàng) 中華人民共和國(guó)地方標(biāo)準(zhǔn)備案公告 2018年第1號(hào)(總第217號(hào))
