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DB50/T 608-2015 渝菜 涪江過水魚烹飪技術規范

2021-07-23 30718 300k 0
 DB50/T 608-2015 渝菜 涪江過水魚烹飪技術規范
本標準規定了涪江過水魚的術語和定義、愿輔料要求、烹件器具配置、制作工藝、裝盤、質量要求、最佳食用溫度及時間。
本標準適用于涪江過水魚的加工烹制。
相關公告:國家標準化管理委員會依法備案地方標準485項 中華人民共和國地方標準備案公告 2015年第8號(總第188號) 


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行業: 餐飲
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