DB43/T 1589.2-2019 湘西民族菜 第2部分 洪江血粑鴨
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了洪江血粑鴨的定義、特征、要求、試驗(yàn)方法、服務(wù)規(guī)范、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)識(shí)、容器與運(yùn)送。本標(biāo)準(zhǔn)適用于洪江血粑鴨的制作、檢驗(yàn)、銷售與教學(xué)。
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