DB43/T 1877.3-2020 寧鄉(xiāng)口味菜 第3部分:灰湯貢鴨
本文件規(guī)定了灰湯貢鴨的術(shù)語(yǔ)與定義、特征、要求、服務(wù)規(guī)范、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)識(shí)、容器與運(yùn)送。本文件適用于灰湯貢鴨的制作、檢驗(yàn)、銷售與教學(xué)。 相關(guān)公告:湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布《寧鄉(xiāng)口味菜 第1部分:黃燜花豬肉》等地方標(biāo)準(zhǔn)的通告(2020年第36號(hào))。