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過大年，備年貨，過年賣什么好，家家戶戶都少不了要買糖果，但是在選購糖果也要擦亮眼睛，懂得如何去購買優質糖果，辨別各種糖果的功能特點?小還還與大家分享了新年買糖果的小竅門與鑒別優質糖果的方法，買對了糖果，才能健康甜蜜過新年。
一、四大類糖果各有特點
1、奶糖：是糖果市場基數*大的糖果品項，幾乎所有的糖果企業都生產奶糖產品。奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點是具有奶的獨特芳香，又稱為焦香糖果。色澤多為乳白或微**。奶糖的平均含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間。奶糖中含脂肪量較多，多吃后不易消化，而且影響食欲，不利嬰兒的生長發育。
2、硬糖：是中國糖果業中*古老的品種，其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛。還原糖含量范圍10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖體有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成絲光狀的。硬糖屬于可能會引起寶寶窒息的危險食品，希望家長不要給寶寶食用硬糖。
3、軟糖：適合各年齡段的消費者，其奇特的造型和鮮艷的顏色更容易吸引兒童和青少年的目光。絕大多數軟糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規則形。專家建議：不主張兩歲以下的兒童吃軟糖，因其易卡在咽喉或氣管里給兒童帶來致命危險。
4、酥糖：是一種傳統的春節應時品種，以其滿口**、細膩松爽的特點深受老年人的歡迎。
二、鑒別糖果好壞可看六點
1、外觀：好的糖果色澤鮮明均勻、光潔平整、無裂紋、無殘缺、無粘結、無雜質、透明度好;而劣質糖果色澤灰暗，有斑點。
2、狀態：好的糖果包裝完整，硬糖應堅硬而有脆性;軟糖應柔軟而有彈性，夾心糖應不露餡。所有糖果均應不黏牙、不粘紙。如果有發砂的情況，不宜購買。發砂是糖果中蔗糖溶化后重新結晶的現象。嚴重的發砂，使糖果成為松脆易碎的砂塊。
3、氣味：好的糖果具有純凈香味。每一種糖果都有獨自的香味，如果某種糖果失去了它本身固有的香味，則這種糖果就起了質的變化，消費者不宜選購。
4、滋味：好的糖果甜味和順、適中，無其他異味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應該口感細膩。而劣質糖果有焦苦味及其他不良滋味。
5、包裝：品質優良的糖果，包裝紙防潮性好，商標圖案、糖名、廠名清楚，糖果包裝嚴實、緊密、整齊，無破裂松散現象，**糖果有幾層包裝，包裝精美。普通糖果的包裝一般，只有一層包裝，有的包裝紙上甚至沒有廠名，質量很差。
6、粒數：正規廠家生產的糖果，每千克都有一定的粒數，大小均勻。每千克100粒(塊)以下的，允許差數2粒;100-200粒的，允許差數4粒;200粒以上的，允許差數6粒。如果購買的糖果粒數不符合上述數值，則其質量差。
