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一、紅棗山藥湯作法
原材料
大棗，淮山藥，干桂圓，蓮心
作法
1.山藥去皮切片泡于水里，為避免淮山藥變黑，可在水中滴少量白米醋。2.大棗我采用的是河北省滄州市的金絲小棗，已生產加工干凈，無需洗。
3.干桂圓以福建省莆田市產的威*好是，肉質地肥大，去殼后以溫小水泡軟。
4.蓮心采用帶芯蓮籽，且別買漂白劑的，要原色顆粒物大的，貴不上幾元。
5.先將蓮籽和大棗共煮，待蓮籽酥之后干桂圓和淮山藥，慢火煮15分鐘就可以。能夠老冰糖調料。
二、冬天吃山藥的好處
1、健脾胃益胃、促進消化：
冬天運動強度會不自覺地降低，再加由于平均氣溫減少，身陳新陳代謝的數率減少，再加冬天吃火鍋的頻率增加，會促使得了胃腸疾病的概率增加。淮山藥帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質，有益于腸胃消化作用，是一味平補脾胃的食藥同源雙用之品。
無論脾陽虧或胃.虛，皆可食。
臨.常常與腸胃飲同用治脾胃虛寒、食少體倦、泄瀉等癥狀，因此冬天熬湯、吃火鍋何不添加淮山藥這一原材料。
2、益肺**化痰：
冬天干躁，嚴寒，對肺臟和咽喉的損害較為大，在冬天大家非常容易會喉嚨干燥乃至疼痛，淮山藥帶有皂*、粘液質，這二種成份都是有潤化，滋養的功效，因此可益肺氣虛，潤肺.，醫治肺虛，痰嗽，咳嗽痰多等病癥。3、防止心血管疾病：
冬天，房間內溫度差較為大，再加平均氣溫廣泛較低，是心血管疾病發病的高峰期季之一，而淮山藥帶有很多的粘液蛋白質、維他命及營養元素，能合理阻攔血糖在血管壁的沉定，防止心力病癥，有降血壓、穩定心魄的作用，很合適在冬天吃。4、降低血糖：
淮山藥帶有黏液蛋白質，有降低血糖的功效，添加平時的菜式之中，還可以避免由于暴食暴飲造成的血糖值忽然上升，長期性服用，也是有預防糖尿病的功效。
