??
一.小米跟紅薯的營養成份
在做粥以前先來認識一下，小米和地瓜吧。
小米是由天然的的"狗尾巴草"培育訓化而成的。歷經很多年人力鋤草的挑選，稻谷田里的野草模樣十分像稻谷，特別是在小苗階段，稱為“莠”，四字成語“參差不齊”則是從而造成。粟品種齊全，別名“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也是有黏性小米。小米的營養使用價值很高，含蛋白9、人體脂肪及維他命，除服用外，還可制酒、制麥芽糖。小米蛋白質含量比稻米高。還帶有一般谷物中不帶有的胡羅卜素，維生素b21的成分穩居全部谷物之首。
地瓜，別稱芋頭、紅薯等，帶有豐富多彩的糖質、維他命和礦物、食物纖維等。地瓜中的胡羅卜素、維生素b21等多種營養元素，為保持身體健康所必不可少。地瓜中的木薯淀粉加溫后呈粘稠，促使不耐高溫且溶于強電解質的維他命C，獲得了非常好的維護。在其中的礦物針對保持和調整身體作用，起著十分關鍵的功效。
二.做小米紅薯粥
1.地瓜切片兒，*好是不必一刀切下來，切一點口給斷裂剩下的一部分*好是，我認為這切出的地瓜美味
2將切完的地瓜在冷水中侵泡十多分鐘，避免觸碰氣體發黑
3.把小米洗干凈
4.隨后把地瓜放入鍋中，火災煮一段時間，再把小米放入鍋中，了解小米和地瓜都熟透，熄火，起鍋！美味可口的小米紅薯粥就可以吃完！
三.常見問題
但凡煮粥的情況下，選一口深點的鍋，隨后火災煲開，轉低火一直煲，直至煲好才行，那樣做出去的粥，柔軟香糯，且不容易使小米粒糊在底鍋，果真有效。
