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涼拌蕨根粉(怎樣泡蕨根粉)
提前準備食物，蔥和元須切細，朝天椒切段兒。
燒一鍋水，水開后把蕨根粉放進水里煮五分鐘熄火，把蕨根粉放進涼水中制冷。
煮好之后的蕨根粉，在涼水中制冷后撈出來。
濾干的蕨根粉又變灰黑色了，把全部食物所有倒進蕨根粉里邊，添加醋，生抽，雞精,麻椒少量，白砂糖少量，色拉油翻拌就可以。
進行~~!超簡單，可是味兒很好，朝天椒有點兒辣，可是很健脾開胃。
常見問題
煮之后的蕨根粉需放涼水里過一遍，提升嚼勁。
服用手冊
用蕨粉90～120克，加少量老紅糖，開水沖服，治泄痢腹痛;用蕨粉加蒜頭，以熱的談水酒服用，治乳腺炎;用蕨粉與少量老冰糖末調均勻，外撒，治口腔潰瘍;針對營養不良性水腫，民俗覺得，每日早晨吃1碗蕨粉，連吃1月，勝吃別的滋補品。當代科學研究覺得，蕨粉對腫瘤細胞有一定的**效果，常吃蕨粉有防止和輔助醫治癌癥的功效。
蕨根粉絲的制作技巧
選購粉末狀原料后，自身搓成面糊，如同做面條一樣制成粉絲，這比在商場里立即買蕨粉粉絲，降低了成本費，吃起來也更安心。
綽水煮到沒硬心，過冷水(為了勁道),把水撇掉。
小辣椒切成片，泡野山椒(商場有賣)切成片，蒜敲碎切割成末放進醋，一點生抽，適當鹽，一勺子糖，再來個泡山椒的湯后調均勻把剛剛的朝天椒，蒜泥放入調味醬里拌和。
把2的調味醬倒進1的蕨根粉里，拌和就可以了。
