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調味品和調料都是菜品中必不可少的輔助性產品，而調料包括了咸、甜、酸、辣、鮮等多個系列，調味品的種類有哪些，常用的調味品分類我們來看一下：
有效成分為簡單化學品的：食鹽、白糖、味精、白醋。
單一植物成分，鮮用：蔥、生姜、大蒜、洋蔥、辣椒、蝦夷蔥、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。
單一植物成份，干用：胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂葉、肉桂、桂皮、陳皮、小茴香、大茴香、檸檬葉、薄荷、香草、豆蔻、九層塔、百里香、茶葉、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番紅花、甘草、豆蔻、紫蘇、芝麻、麻油、芝麻醬、**籽、芥末、興渠、食茱萸、羅望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。
多種成分混合的：
固體：五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉
流質：番茄醬、喼汁、鹵水、蠔油、XO醬、HP醬。
發酵的調味料：
醬類：醬油、醬、魚露、蝦醬、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣醬、味噌。
酒類：料酒、味醂、釀造醋。
調味料*常見的介紹
1、食鹽、白糖、味精、醋
2、蔥、生姜、大蒜、洋蔥、辣椒、蝦夷蔥、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。
3、胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂葉、肉桂、桂皮、陳皮、小茴香、大茴香、檸檬葉、薄荷、香草、豆蔻、九層塔、百里香、茶葉、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番紅花、甘草、豆蔻、紫蘇、芝麻、麻油、芝麻醬、**籽、芥末、興渠、食茱萸、羅望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。
4、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉
5、番茄醬、喼汁、鹵水、蠔油、XO醬、HP醬。
6、醬油、醬、魚露、蝦醬、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣醬、味噌。
7、料酒、味醂、釀造醋。
調味品的歷史沿革，基本上可以分為以下三代：
**代：單味調味品，如醬油、食醋、醬、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行時間*長，跨度數千年。
**代：高濃度及高效調味品，如超鮮味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜葉菊和木糖等，還有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。此類高效調味品從70年代流行至今。
第三代：復合調味品。現代化復合調味品起步較晚，進入90年代才開始迅速發展。目前，上述三代調味品共存，但后兩者逐年擴大市場占有率和營銷份額。
以上就是中國食品招商網小編為您介紹的關于調味品的種類有哪些的相關介紹，希望對您有所幫助。
