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在我國民俗有“一鴿勝九雞"的叫法。鴿子肉不僅營養(yǎng)豐富，且也有一定的健康保健作用，能預(yù)防多種多樣病癥，從古到今中醫(yī)藥學(xué)覺得鴿子肉有清肝火壯腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱去火、生津解渴等作用?，F(xiàn)代科學(xué)覺得：鴿子肉壯體補(bǔ)腎**、活力魅力、益腦補(bǔ)神，增強(qiáng)記憶力，減少血壓，調(diào)節(jié)身體血糖值，美容養(yǎng)顏，皮膚雪白鮮嫩，益壽延年。在秋冬季多喝鴿子湯，能夠增強(qiáng)抵抗力，提升皮膚延展性，改進(jìn)血液循壞，給你冬季也美美噠的。
鴿子湯的主要材料：
幼鴿一只、淮山藥一段、木耳3～4朵、雞蛋7.8個。味精，米酒，食鹽，姜，生蒜
作法：
1、幼鴿清洗，放進(jìn)開水里邊，天賦加點(diǎn)米酒，去血，撈起來，清洗。
2、放進(jìn)生姜片，蔥段，枸杞子，大棗文火燉1.5鐘頭
3、淮山藥刨皮，切成片刀具，泡開木耳，雞蛋像煮蛋一樣的煮一下，撥殼;
4、用筷子刺一下，較為酥的情況下，放進(jìn)雞蛋和木耳。
5、文火燉20分鐘，放進(jìn)淮山藥，再燉到淮山藥酥了，鹽，味精調(diào)料就可以。
常見問題
幼鴿盡可能老些比較好，喝粥。
黑木耳要把蒂摘干凈，鹽不必放多了，口味淡比較好。
