??
巴沙魚吃完對身體沒有壞處，并且巴沙魚也有一些有益的作用，巴沙魚其肉質地細致、美味可口、營養成分豐富多彩，含豐富多彩蛋白、維他命A、礦物(關鍵是鈣)等微量元素，巴沙魚有補氣血、平咳功效，對體弱多病咳嗽有一定功效，巴沙魚還具備醒神和延緩衰老等飲食療法作用，常吃對醫治貧血、衰老、營養不良、生完孩子孱弱和神經衰弱等癥會有一定輔助功效。
選擇巴沙魚的方式：
用手指頭去擠壓成型魚身，若按住位置能立刻回彈力，表明這魚新鮮，若遲緩反彈或按處出現凹點，則不新鮮;二看外形且魚鱗十分詳細;三看魚鰓，用手剝掉剁椒魚頭旁邊魚鰓的位置，在光源下看鰓的色調，紅色的，表明這魚很新鮮，倘若褐色或是紫紅色，表明這魚儲放時間太長，不適合選購
烹飪方法：
魚類自身擁有很濃厚的土腥味道，因此不建議紅燒或者煲湯，西方國家商場里的巴沙魚大多數以急凍魚肉的方式出現(無鱗無刺，一整片的魚類)，烹飪以前先加酒和鹽腌過很容易烹飪，能夠用于清燉，涮火鍋，或是做毛血旺。
