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如果說2015年進口低溫巴氏奶成為地方乳企*大的競爭對手，那么未來，伊利和蒙牛兩大巨頭的涉足將再度沖擊以區域乳企為主的低溫巴氏奶陣營。
記者2月15日報道，伊利和蒙牛被曝正籌謀低溫巴氏奶業務，面對伊利和蒙牛的入局，三元、新希望等地方性企業也表現出對低溫巴氏奶****的熱情。區域乳企低溫奶矩陣將侵蝕伊利、蒙牛主導的常溫奶市場，而伊利、蒙牛的巴氏奶布局又將沖擊區域乳企利益，未來很長一段時間內，“攻”與“防”將成為區域乳企的關鍵詞。
地方企業的巴氏奶野心
相對于伊利與蒙牛的低調，地方性乳企對于低溫巴氏奶的熱情已外露無疑。以三元為例，就在2016年1月發布改組計劃表露了這一態度。三元在公告中稱，將以產品線劃分，撤銷液態奶事業部、華東事業部，設立常溫奶事業部、低溫奶事業部。將原來的液態奶事業部分拆成為常溫奶事業部和低溫奶事業部，對于這一調整，三元自己的解釋是，可以進一步優化公司組織架構，整合銷售渠道，降低消費費用，提高經濟效益，并充分調動員工積極性、主動性。三元乳業相關負責人稱，三元也正在草擬更詳細的說明，解釋這一改組的初衷，而其中發力低溫奶是行業心知肚明的意圖所在。
2013-2018年中國乳制品市場深度分析報告統計數據顯示，按照業內人士的介紹，低溫奶*講究的就是服務半徑，由于低溫冷鏈配送和銷售的要求，*適宜的銷售半徑為300公里，新希望如此大規模全國落子的背后，就是該企業提前布局低溫鮮奶，用五年時間成為鮮奶**品牌的宏偉目標。
除了上述兩家公司之外，上海的光明乳業、山東的嘉寶乳業、廣東的燕塘乳業等區域性品牌都以低溫奶為突破，已形成了實力較為雄厚的低溫奶陣營。
擠占常溫奶市場
可以說，伊利與蒙牛之所以能夠成為全國性的乳業巨頭，*大功臣莫過于利樂包裝的常溫奶，經過130攝氏度高溫處理過后，保質期*長能夠達到半年，常溫奶的興起解決了中國人喝奶的問題。而在伊利與蒙牛的全國化步伐開展之時，原先以鮮奶為主的光明、三元卻沒能用鮮奶打天下，反而為了迎合市場需求，也跟風做常溫奶，以兩條腿走路，*終卻沒能趕上伊利、蒙牛的步伐，被遠遠甩在了身后。
2015年上半年光明乳業的凈利潤出現了3.95%的下降，與伊利、蒙牛之間的差距越來越大;三元去年上半年營收和凈利潤分別出現0.85%和72.31%的下滑，其中液態奶的收入還同比下滑了3.76%，三元的北京大本營市場營收也出現了7.96%的下滑。
“區域性乳企的業績下滑與消費大環境必然有關，但是也難逃資金實力雄厚、品牌力強的全國性企業的市場擠壓。所以區域性企業要借助自身的優勢來開辟突圍之路，全程冷鏈、以區域供應為特點的巴氏奶正是其*好的選擇。”乳業專家宋亮如是稱。數據顯示，2010-2014年我國巴氏奶行業市場規模年復合增長率保持在25%以上的增長速度，2014年我國巴氏奶行業市場規模達到254億元，同比增長35.11%。
“低溫巴氏奶對于常溫奶市場的沖擊必會始于一二線城市，這些城市有足夠優越的交通和冷鏈條件發展和消費低溫巴氏奶，而三四線城市短期內仍然會以常溫奶為主。因此對于地方性乳企而言，所謂的攻，就是要借助地方優勢，著力發展巴氏奶，靠低溫奶搶食更多的乳制品消費市場。”另有不具名行業人士如是稱。
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