1、實際上蓮藕有很高的營養保健價值,尤其富含非常豐富的維生素蛋白質以及人體所需要的氨基酸,所以說在生活當中紅粉可以說是飯桌上的美味佳肴之一,而且它的熱量比較低,并不需要擔心容**胖的問題。
2、藕就是經常吃的一種蔬菜,有一首詩贊美過它,就是說:冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊。沉疴是指疾病了,就是說這個一片藕下去這個病就好了,這樣說來應該是一種比喻,但是我們也由此可見這個藕的藥用功效。
3、中醫認為藕生吃能夠涼血散瘀,那么,把它煮熟了吃有補心益腎,另外,有一個滋陰養血的作用,那么,有很多醫書認為它能夠補五臟的虛損,能夠強身健骨,另外一個藕它又能夠補血養血這么一個作用。所以藕的作用,它因為有滋陰養血的作用。
4、藕還是一個粗纖維的食物。藕含有大量的食物纖維能夠增加胃腸蠕動,達到一個排便的目的。這樣說又能夠間接使體內過多的堆積的物質從大便排出,也有一個間接的減肥作用。
藕粉經沖泡后,晶瑩透明,香氣四溢,清新可口,不僅能充饑,還是滋補佳品。
5、功效:藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質外,還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟,和脾胃,益血補氣。生藕性味甘涼,加工成藕粉后其性也由涼變溫,既易于消化,又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。
6、適合人群:一般人皆可食用。老年人腹瀉、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。兒童、體質虛弱者的理想營養佳品。