除了家兔以外,其它種兔又多稱為野兔。家兔,我國大部分地區均有飼養,其它種兔分布地區不一。殺兔后,去皮、足、內臟等,洗凈以后可烹飪出各種美食。*常見的就是紅燒兔肉、麻辣兔肉、香辣兔子肉等等。那么,您知道兔肉不能和什么一起吃嗎?兔肉的食用*忌呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下兔肉不能和什么一起吃及兔肉的食用*忌。
兔肉不能和什么一起吃
一、兔肉與橘子
橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而溫,多食容易生熱。兔肉酸冷,因此,吃兔肉后,不宜馬上吃橘子。同時,多吃還會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。
二、兔肉與芥末
芥末性溫,能溫中利補,通肺豁痰。利膈開胃,其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴張毛細血管,大量的食用可能使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反,所以不能同吃,芥子粉碎后用作調味品,烹制兔肉時切記不要使用。 三、兔肉與雞蛋
兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質,若同炒共食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,所以不宜同食。
四、兔肉與姜
兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性熱,二者味性相反,寒熱同吃,很容易導致腹瀉。所以,烹調兔肉時*好不要加生姜。
五、忌芹菜
同吃會引起脫皮、脫發。
六、忌與小白菜
同吃以后容**生嘔吐、腹瀉。
兔肉的食用*忌
孕婦及經期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。
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