??
對于很多人來說，大白兔奶糖有一種其他糖果無法替代的重要性，因為大白兔奶糖蘊含著很多人的童年。但是近幾年我們在市面上所購買的大白兔奶糖沒有以前吃的軟了，反而很硬，那么為什么大白兔奶糖很硬呢?如何辨別大白兔奶糖的真假?
其實現在市面上的大白兔分為軟硬兩種。大白兔奶糖一共分兩家公司生產，一家是奉賢星火開發區惠陽路的大白兔總廠，產出的大白兔奶糖有些硬還不太甜，另一家是上海市金山區朱林路的天山大白兔分廠，產的糖又軟又甜。
由于奉賢那邊的設備產量需要提升，所以換了先進設備。如果產的糖軟就會影響到后面的工藝，拉條、切割變得困難，加快不了產量進度，因此產的糖變硬了。而天山那家公司基本還是老設備，工藝沒什么變化，還是采取老模式進行生產，產的糖還是記憶中的軟甜味道。
大白兔奶糖由上海冠生園(集團)有限公司生產，全國不少地方均出現過假冒產品，如果想要辨別真假，可以從以下幾個方面來區分。首先，真的大白兔奶糖包裝紙上印著的名稱是大白兔奶糖5個字，而假的只有大白兔3個字。其次，真大白兔的糖紙印刷的顏色比假的稍淡，看起來比較柔和順暢。
第三，把真、假兩種糖的糖紙完全展開可以看到，真大白兔奶糖糖紙上的紅色小兔商標非常清晰，而假的就模糊多了。第四，真糖的糖體比假的稍長，在兩端有機器切割留下的花樣痕跡，假的糖體兩端是齊頭的。第五，真糖糖體顏色比假的略黃。
第六，真的大白兔奶糖奶香味道非常濃郁，而假的大白兔奶糖就很淡。第七，真、假大白兔奶糖在價格上也有很大的差異。真的大白兔奶糖出廠價為22元/公斤，而假的大白兔奶糖零售價僅為16元—20元/公斤。
有很多人都認為大白兔奶糖沒有變硬，只是我們變了。不過從上面的介紹中我們不難發現，其實改變的不是我們，而是大白兔奶糖。此外，市面上有一部分假冒的大白兔奶糖，我們可以用七個小技巧去辨別，大家在購買的時候要擦亮雙眼哦!
