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鴨血雖然性寒，但它的營養價值是很高的，適量的吃可以有效調養身體，我們都知道很多食物隔夜吃不好，那么鴨血隔夜可以吃嗎?下面一起來看一下吧!
鴨血隔夜可以吃嗎
鴨血是可以隔夜吃的，但是是在一天之內吃完。鴨血中所含有的物質，能夠促進腸胃的蠕動，有利于排除體內的毒素，進入腸道內的垃圾。鴨血中有豐富的維生素k能夠有效的止血消腫。
鴨血可以保存幾天
一般來說，鴨血的保存時間為1—2天。 新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買后立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，并且需要每天換水1—2次，一般可保鮮3天左右不變質。
鴨血怎么辨別真偽
1、在選購鴨血的時候，一定是要首先看顏色，真的鴨血是呈暗紅色的，而假的鴨血一般是呈咖啡色的。
2、真的鴨血在加工的過程中是經過了高溫脫氣脫味處理，是會沒有腥味的，而是飄著一股鴨香。
3、假的鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了淀粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。真鴨血則比較脆。
