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黑巧克力(Dark chocolate)，硬度較大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之間，或乳質含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力，可以提高機體的抗氧化水平，對健康的作用顯著。
因為黑巧克力中含有豐富的咖啡因，可以提高身體的代謝效率，幫助脂肪更好的燃燒，而且它還可以促進排便，讓體內堆積的**順利的排泄出去，對健康也是很有幫助的。
天然的黑巧克力是用可可豆制成的，其具有**化瘀和促進消化的作用，而現在市面上很多的巧克力中添加了過多的堅果或者是糖分，雖然味道更加的甜美，卻也造成了肥胖的隱患。所以想要減肥，就一定要選擇***的黑巧克力。
黑巧克力同樣具有味道甜美的特點，適量的食用可以大大的滿足我們的食欲，預防在吃正餐的時候飲食過量，而且它的飽腹感也很強，工作時如果出現饑餓感的話，一小塊黑巧克力也能幫助我們快速的解決問題。另外黑巧克力對于解決便秘也非常的有效果，因為它的成分中含有大量的纖維素。
黑巧克力中還含有天然的抗氧化成分，能夠有小的預防人體的新陳代謝減慢，而且它所含有的類黃*物質還可以提高人體的免疫力，對于身體的健康是非常有好處的。偶爾吃一塊黑巧克力還可以讓我們的心情變得更加愉悅，尤其是對于有著減肥壓力的肥胖人士來說，吃黑巧克力對不良的情緒有著很好的緩解功效。
1.養顏護膚：女性每天喝含有2大湯匙富含類黃*的可可黑巧克力粉，連續喝12周以后，皮膚明顯變得光滑。
2.祛脂降壓：科學家認為，在降低高血壓方面，可可制品比茶的效果要更好。巧克力可以幫助人們降低血壓，但喝綠茶或者紅茶卻達不到相似的效果。
3.減肥：黑巧克力在消化吸收的過程中，會燃燒掉您身體上的一些脂肪和熱量。 只要飯前吃，當頓飯適當少吃點，適量(日*多不過50克)的吃些黑巧克力就不會長胖，甚至有減肥的效果。
4.抗衰抗輻射：黑巧克力有很強的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老。
5.健腦：食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，并且能使認知能力得到短期的提高。
科學家們發現，可可含量高的巧克力(即黑巧克力)富含類黃*，它是綠茶和紅酒中的健康成分，具有降低血壓和其他一些功效。
