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開心果產地，開心果產地是哪里?開心果主要產于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。開心果在中國新疆也有栽培，開心果適合該地區的正常生長，具有良好的經濟效益，同時，可作為優良的水土保持樹種。下面看下開心果怎么挑選：
開心果怎么挑選
1、選包裝
開心果外面那層硬皮為果皮，里面即為果仁，果仁烤制后散發香氣，即我們吃的那部分，越嚼其香味越濃，余味無窮。正是因為開心果屬于殼類干果，容易回潮變質，所以盡量挑選有密封包裝的，不要買散裝的。注意挑選包裝上有QS質量安全標識的產品，*好是買一些值得信賴的大品牌比較安全放心。
2、選原產地
開心果并非中國原產，盡管現在新疆等地也有栽培，但品質較好的還屬進口。挑選較為知名的產地，也就挑選到了放心的好開心果。
3、選樣子
質量好的開心果應為黃皮、紫衣、綠仁，顆粒大而飽滿。常見的那種太白的開心果實則為漂白過的，對人體有害，*好少食用。好的開心果果殼具有自然光澤、果仁呈自然露綠色。
4、看果殼顏色
在挑選開心果的時候還應該特別的注意它的外殼顏色，通常情況下外殼的顏色以淡**為主，只有這樣的才是質量以及健康的保證。如果開心果的果殼是白色的話，那就表示很有可能是用雙氧水漂過的，這類開心果千萬不能食用。
5、看果仁顏色
在購買開心果的時候一定要特別注意果仁的顏色，通常情況下正常的開心果果仁顏色應該以綠色為主，這才是天然沒有任何添加劑的開心果。還有很多人錯誤的認為開心果果仁的顏色越黃越好，這是非常錯誤的方法，很多時候開心果果仁黃是不新鮮的表現，還有就是添加了漂**之后果仁也會出現有變黃的現象，因此對這類應該盡量避免購買。
開心果的食用處理方法
去殼
只要用另外一個開心果殼尖頭的部分，塞進窄縫里;輕輕一撬，輕松去果殼。
