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黃鱔，我們應該都知道，是一種營養價值高的魚類，味道鮮美，深受我們大眾的喜愛，并且吃黃鱔的好處也有很多，黃鱔還有有補氣血、**等功效。都知道黃鱔的好處非常的多，那么到底好處在哪兒呢?下面看下黃鱔的功效與作用，吃黃鱔的7大好處：
黃鱔的功效與作用，吃黃鱔的7大好處
1、保肝明目
黃鱔中也含有很多的維生素A，維生素A是一種人體必需的脂溶性維生素，在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用，能緩解肝細胞的衰老，增強肝臟功能，同時也屬于視紫紅質主要合成原料，增強視力。
2、促進恢復
黃鱔和泥鰍一樣，都屬于常用的滋補品，在病后、產后等虛弱時期*為適合食用，黃鱔屬于高蛋白食物，含有大量的蛋白質，在身體虛弱時食用能促進恢復。
3、增強腦力
黃鱔中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都屬于不飽和脂肪酸，這類脂肪酸促進腦力發育的有效物質，并且對老年人的記憶力衰退也有很好**作用。
4、美容養顏
黃鱔中維生素A和維生素C的含量都較高，都屬于**抗氧化物質，在食用之后能清除提捏的自由基，緩解各個臟器及皮膚的衰老，有很強的養顏美容效果。
5、補血
黃鱔中含有大量的蛋白質，同時也含有較多的礦物質鐵，這兩種物質都是血紅蛋白的主要合成原料，在食用之后有一定的補血效果。
6、增強免疫力
黃鱔富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
7、調節體內平衡
黃鱔富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織**的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。
黃鱔雖然好處很多，但是也不是人人都適合吃的
黃鱔適宜人群
適合吃的人
特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內*出血之人也可多食;風濕痹痛、四肢酸疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食。
不適合吃的人
黃鱔動風，有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑性狼瘡等應謹慎食用;另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
