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螃蟹蒸多久能熟
這個要看螃蟹的大小來定，如果是一般的螃蟹，在水開后，過二十分鐘，就可以食用了，但是，如果是特別大的螃蟹，就需要看情況適當增加時間。
蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些**，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。
可以用一個*簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子里的肉凝固就說明完全好了。不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。
螃蟹蒸熟后怎么保存
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，一般可以保鮮68個小時，前提是天比較冷，環境氣溫比較低才行。
如果沒有保鮮膜，在天氣較冷時可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，可以儲存一定時間。但不要放置過久，如果天氣很熱不能這樣儲存。
當天氣比較熱時，想短時間保存熟螃蟹可以把螃蟹放到冰箱的冷藏室。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不要讓螃蟹在冰箱里過夜，這樣就容易損失大量營養物質。
如果想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
由于螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃干凈*好，再放入冰箱保存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。
當從冰箱里取出熟螃蟹準備吃時，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行，否則容易鬧肚子。
螃蟹蒸多久*佳螃蟹一般蒸1520分鐘就可以了，記住不能蒸太長時間，不認蟹肉會散掉，這樣的話，味道口感都會變差，就不好吃了。
以上內容就是對螃蟹蒸多久能熟的介紹。相信大家已經掌握蒸螃蟹的時間。大家一定要記得蒸鍋燒開以后，再放入螃蟹，這樣才能減少食材受熱的時間，既保持肉質的鮮嫩又減少了營養損失。
