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灰棗，之所以叫灰棗，因為灰棗在成熟發紅前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。成熟后又與紅棗十分相像，人們有的時候會分辨不出來，今天就帶大家了解一下紅棗與灰棗的區別，該怎么樣分辨這兩種棗?
紅棗與灰棗的區別
形狀不同
灰棗的形狀呈卵形，灰棗的形狀不大不小形狀均勻，灰棗的果實圓潤飽滿，灰棗的果肉是綠白色。紅棗的的形狀與會灰棗的形狀有所差異，紅棗是棗樹的果實經過晾曬、烘干而成的，紅棗的水分會流失形狀會出現干裂，紅棗不易儲藏，灰棗容易儲藏。
顏色不同
紅棗的顏色為紫紅色，紅棗具有美容養顏的作用，多吃紅棗可以減緩皮膚的衰老，讓皮膚紅潤有光澤。灰棗的顏色成熟之前是灰色的，所以被人們稱為灰棗，灰棗成熟后顏色為紅色。
表皮不同
灰棗由于生長在樓蘭地區，晝夜溫差比較大，因此形成灰棗皮薄但是不易裂的特點。灰棗即使長時間煮沸，灰棗的皮也不會裂，紅棗如果長時間煮沸皮會裂。灰棗的皮雖然薄，但是彈性大即使煮沸也不會裂。
根據以上紅棗與灰棗的區別，我們就很好去分辨紅棗和灰棗了，今天就給大家介紹到這里，希望能幫到大家!
