芥末油的功效與作用

芥末油的功效與作用

1.芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的作用，能增強食欲；

2.芥末有很強的**功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末；

3.芥末嗆鼻的主要成分是異硫***，這種成分不但可以預防蛀牙，對預**癥，防止血管凝塊，**氣喘等也有一定效果；

4.芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效；

5.芥末油有美容養顏的功效，在美體界，芥末油是很好的**油。

芥末油的藥用價值

芥末油是印度食品的常見成分。數千年來，人們還一直有用芥末油**疾病的習慣。但在一些歐美國家，芥末油只能外用，因為他們認為內服芥末油對健康有潛在危害。

盡管如此，替代療法醫生仍然高度重視芥末油的藥用價值。許多人還喜歡將其作為**油，抗真菌和抗細菌藥膏使用。**支持者認為用這芥末油**太陽穴有助于緩解頭痛和緊張。理療師還建議用芥末油軟膏**刺激肌肉，有降低血壓，抗菌和預防脫發等作用。**特性芥末油包含硒和Omega-3脂肪酸。

一些自然療法醫務工作者聲稱這些成分有天然抗菌特性。在印度，用芥末油**關節炎已經有數百年歷史。預**癥替代療法支持者認為芥末油是預**癥的好方法。盡管還沒有*終科學依據，但這種油確實包含芥子油*和異硫*酸酯這兩種活性成分。一些臨床試驗證實異硫*酸酯在**癌細胞形成方面有一定積極影響。

芥末調辣妙法：

1.芥末用水調勻（不能太稀），放到火上去烤，然后再盛放到蒸鍋內稍蒸一下辣味即可出來；

2.用滾開水沖入芥末調和拌勻，然后加蓋，放于陰涼處幾小時，也可出辣味；

3.在芥末中酌量添加些糖或食醋，能緩沖辣味，且風味更佳。

芥末油的適宜人群

一般人群，高血脂患者、高血壓患者、心臟病患者、食欲不振者適宜食用。

芥末油的*忌

胃炎、消化道潰瘍患者忌食，眼睛有炎癥者、孕婦不宜食用。

芥末油的功效與作用，芥末油的藥用價值以及*忌都給大家介紹清楚了，在此小編提醒大家，芥末油雖然開胃，但并非人人都適宜，一定要謹慎食用哦。