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可樂雞翅要放鹽嗎
對于可樂雞翅大家都比較熟悉，可樂雞翅的做法有很多，味道也是不一樣的，下面我們大家就來詳細的從下面的內容中來了解一下的，可樂雞翅要放鹽嗎。這是做可樂雞翅的一個大家比較的關心的問題，那么我們大家就來詳細的了解一下吧。
做可樂雞翅*關鍵的就是醬油，水，可樂的比例，個人覺得是1：1：3。如果跳掉了腌制的過程，鹽在可樂的時候就要加的。如果沒跳掉，那就只用加少量來平衡下甜，因為腌制過程已經讓鹽進入雞翅了，也就合成了谷氨酸鈉，也就是味精的主要成分，所以沒必要加味精。
講一下化學，雞肉有蛋白質，遇熱會分解成氨基酸，谷氨酸是氨基酸的一種，然后鹽里面有鈉離子，就會和谷氨酸合成谷氨酸鈉，就是味精的主要成分，很鮮美的。所以煮肉類一定要加鹽才會鮮。還有，不推薦使用味精做菜，人工合成的谷氨酸鈉，我覺得會有其他添加劑，對身體不好。
從上文可以總結出：做可樂雞翅是要加鹽的。
可樂雞翅*正宗的做法步驟詳解
1、準備食材有雞翅中、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒
2、雞翅洗凈，放入蔥姜水中煮沸撈出，瀝干水份待用
3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至外皮兩面金**。
4、然后倒入可樂，可樂的量以沒過雞翅即可。
5、加入醬油、大料、蔥段、姜片調味大火燒開后轉小火燉一會。
6、燉至湯汁濃稠即可，裝盤上桌。
總結：可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮***澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡?？蓸冯u翅放鹽嗎，是可以放鹽的喲。以上小編為大家解介紹了可樂雞翅的*正宗的做法步驟詳解，喜歡吃可樂雞翅的親可以做做看喲。
