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煮鵝蛋需要多長時間
把蛋洗干凈，放在涼水入鍋里煮，如果要煮成全熟，需要15分鐘左右。如果不知道鵝蛋到底熟不熟，可以用一下這個方法：用家里的筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個時候蛋就熟了。*后一項也很重要，要把蛋撈在涼水鍋里。這樣蛋不僅不會粘在蛋殼上造成浪費，還會很好剝皮。
蛋類里面富含豐富的蛋白質，對于人體有非常好的保健作用，尤其是鵝蛋里面的營養價值會更高，但是鵝蛋跟魚其他的蛋類*大的區別就是在于個頭的大小，一個鵝蛋的重量，大概有半斤左右，會比一般的雞蛋大5倍左右，但鵝蛋并不難煮，而且鵝蛋還有很多功效。
鵝蛋并不比雞蛋差
在家禽中，鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至于壽高古稀，個別的達到百歲高齡。它的產蛋記錄，可稱世界**，年產六十至一百只蛋，個別的甚至能年產一百四十七只。有人懷疑鵝蛋的營養價值不如雞蛋，這不是事實。我們來比較一下：雞蛋的營養成分（包括部分廢物在內的比例）：水分占65.5，蛋白質12，脂肪9，鵝蛋是：水分占60，蛋白質13，脂肪12。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量*高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口，那只是加工的方法問題，用鵝蛋制成糟蛋，是特具風味的美味食品。
鵝蛋的營養價值
1.鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
2.鵝蛋中含有多種蛋白質，*多和*主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收；
3.鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
4.鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核**和硫胺素，蛋白中的維生素以核**和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素；
5.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
我們知道蛋類都有很好的營養價值，可以給我們的身體提供很大的保健還有幫助，而鵝蛋區別于其它蛋類的*大之處就在于鵝蛋的個頭比較大，因此很多人都認為要煮的時間也會很久才會熟，其實鵝蛋也是很好煮的。
