三*蔗糖是什么（三*蔗糖的作用）

三*蔗糖是什么

三*蔗糖是一種新型甜味劑。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，原始商標名稱為Splenda，甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點。是目前的功能性甜味劑之一。

三*蔗糖的作用

三*蔗糖甜味純正，甜味特性與甜味質量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲存過程中都非常穩定，適宜于各種食品加工過程。

1）三*蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；

2）高**工工藝，如焙烤糕點、高溫滅菌、**干燥、擠壓等食品加工工藝；

3）發酵食品；

4）保健食品和醫藥等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產品；

5）水果罐頭類、蜜餞類食品的生產；

6）快速灌裝飲料生產線。

三*蔗糖的好處

⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍。

⒉口味純正，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的。

⒊**的安全性，ADI值15mg/kg,沒有任何安全毒理方面的疑問。

⒋熱量值極低（可視為0），不會引起肥胖，可供糖尿病人，心腦血管疾病患者及老年人使用。

⒌不會引起血糖波動，可供糖尿病人食用。

⒍不會引起齲齒，對牙齒健康有利。

⒎具有很好的溶解性和穩定性，耐酸堿，耐高溫，貨架期長。從酸性到中性都能使食品的甜味，對酸味和咸味有淡化效果；對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果；對辣味、奶味有增效作用，應用范圍十分廣泛。

因此，該產品是當今*理想的**甜味劑，可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用，沒有任何營養學疑問。

對三*蔗糖是什么，三*蔗糖的作用的介紹就到這了。由于三*蔗糖是一種新型非營養性甜味劑，是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑，因此，它在保健食品和醫藥中的應用不斷擴大。