黃瓜拉皮的做法
原料
1)黃瓜一根
2)拉皮2張
3)蒜蓉少許
制作方法
1)黃瓜洗凈,隨意拍打成小塊狀
2)拉皮在滾水中氽燙后控水,涼些后亦切成隨意小塊
3)黃瓜塊+拉皮塊+蒜蓉,放入小盆內,撒鹽/糖/味精少許,調和均勻后放置10分鐘入味
4)另備小碗調汁,我用的是“醋+醬油+香油”
5)黃瓜拉皮盛入盤中,將準備好的料汁倒在上面即可。
食用須知
1、抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。此外,該物質還可**慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。
3、防酒精:中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺**對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助**作用,可**酒精中毒。
黃瓜拉皮的家常做法
主料
拉皮200g,黃瓜100g
輔料
香油適量,鹽適量,蒜適量,醋適量
步驟
1.食材都準備好。
2.先將黃瓜洗凈切成細絲。
3.拉皮也切成條狀。
4.切好的拉皮用水泡一下,因為拉皮表面很粘。
5.蒜剁成蒜末。
6.把剁好的蒜末加入醋和香油、鹽調成蒜汁備用。
7.把切好的黃瓜裝盤擺一圈造型。
8.然后在將拉皮從水中撈出放到黃瓜絲上,把調好的蒜汁澆到上邊即可。
9.調一下便可吃了。
小貼士
一定要多放醋才好吃。
切好的拉皮*好是過一下水,因為拉皮表面太粘了。
以上內容就是對黃瓜拉皮的做法,黃瓜拉皮的家常做法的介紹。小編總結的黃瓜拉皮做法步驟,簡單易懂,大家可以參考品以上方法進行調制哦!