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大橋雞精的產品特點
1、鮮度高。鮮度高是雞精的主要特征之一，在代替味精使用時起很重要的作用。大橋雞精的鮮度在99%普通味精的1.8倍以上。
2、具有雞的風味。雞的風味是雞精的另一個重要特征，雞肉蛋白含量的高低決定雞精品質。大橋雞精采用優質雞肉提取物，配以天然風味物質精制，雞肉蛋白含量大大超過行業標準。
3、口感醇厚。愉快的復合口感是雞精品質的綜合反應，它主要由鮮味、雞味、香辛味三大味素組成。
4、營養豐富，健康營養是雞精的特有特征，又是現代調味品的發展趨勢。人體需要的三大營養素——蛋白質、維生素、礦物質，在雞精中都很豐富。
5、對食物的不良異味有消殺作用。
大橋雞精的營養功能
“大橋”雞精的營養性不僅體現在所添加的雞肉抽提物中，更體現在后期配方中添加的許多風味物質中，所以“大橋”雞精在生產中開發一套復合營養性配方，在雞精中添加酵母抽提物、植物蛋白、蛋粉、蔬菜粉、香辛料等風味物質，而這些物質含有豐富的維生素及人體所需的營養成分，與雞肉提取物的營養協同起來，對人體健康十分有益。
眾所周知中國自古以來都有食補和食療的傳統，而您只要在烹飪美食時加一點點，您既可得到美味的食品，又可得到營養的補充。所以“大橋”雞精不僅具備了調味性，而且還具備了營養性，更保證了消費者的食用安全。
