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買了一些牛排，牛排怎么煎好吃又簡單？
L88122:
1.整塊澳洲和牛用快刀割去表面筋膜，切成厚片（以1.5cm為*宜） 2.用鋒利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部 3.撒一點點鹽、黑胡椒碎，再倒入一些橄欖油抓勻腌制一會兒 4.厚的平底鍋（如果有專門用來煎牛排的那種鍋子更好）大火空鍋預(yù)熱 5.燒到鍋底溫度很高時，放入牛排（鍋中不需要放油）。保持中火，大約一兩分鐘左右，看到牛排朝上的那面開始有血水冒出，翻面 6.繼續(xù)煎半分鐘左右即可出鍋。是非常原汁原味的牛排味道，可以直接切塊食用，也可以搭配些蔬菜水果一起食用。這樣煎出來的牛排大約是五分熟
黎何58:
煎牛排方法 主料牛排250g 輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量胡椒粉適量 步驟 1.將買回來的牛排切好備用，*好還是讓超市里的人切好這樣來的方便一些，用刀背拍一拍牛排， 2.準備的調(diào)味料：鹽、胡椒粉和雞蛋清， 3.腌制15分鐘左右， 4.平底鍋中放入適量的色拉油， 5.放入牛排小火煎制。 6.煎至變色后翻面， 7.放適量的老抽， 8.放入適量的生抽， 9.放入適量的清水，汁收的差不多了就可以起鍋了。
