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制作雞尾酒需要哪些工具-雞尾酒制作工具大全：
(一)量杯( Measure up)
量杯也被稱為吉格( Jigger),是用于測(cè)量各種酒類和輔助材料的標(biāo)準(zhǔn)用量的金屬杯子,兩個(gè)杯子貼在一起的造型很像長(zhǎng)鼓。雖有眾多種類的量杯,但30m和45mL容量標(biāo)記量杯*常用
(二)吧勺( Bar spoon)
吧勺也叫長(zhǎng)柄調(diào)酒匙,與普通匙相比長(zhǎng)得多。一邊的末端呈小匙的形狀,另一邊則是三股叉。手握部分,為了在攪拌時(shí)不易打滑而采用螺旋式的構(gòu)造。量取少量的材料、放置材料、布置裝飾品時(shí)會(huì)用到這個(gè)工具。
(三)濾冰器( Strainer)
從調(diào)酒器中倒出混合酒的時(shí)候使用,制作 straight up時(shí)也用得到。
(四)搖酒壺( Shaker)
短時(shí)間內(nèi)降低溫度或使材料充分混合時(shí)使用的工具。傳統(tǒng)搖酒壺由壺蓋濾冰器、瓶身三部分構(gòu)成,根據(jù)容量的不同,有小(300mL.)、中(530mL)大(750mL)三種型號(hào)。
(五)攪拌器( Blender)
混合原本不易混合的材料,或者放入碎冰和材料制作冰類雞尾酒時(shí)使用
(六)調(diào)酒杯( Mixing Glass)
也叫作酒吧杯。不用搖晃,混合材料時(shí)使用。用搖酒壺的瓶身代替調(diào)酒杯也可以。
(七)榨汁機(jī)( Squeezer)
榨取檸檬、橙子等水果的汁液時(shí)使用的工具。
(八)搗碎器( Muddler)
研磨水果和香草材料時(shí)使用的工具
(九)瓶塞( Pourer Lip)
倒酒時(shí),為防止濺到杯子外面或流到杯壁而在瓶嘴處堵上的工具。
