??
吃蕨菜有什么好處
首先，新鮮的蕨菜含有很多的營養元素，比如胡蘿卜素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨*、**蕨素、**、甾醇等等。另外它還含有18種氨基酸等。并且每100克蕨菜含有多種營養元素。
其次，蕨菜葉子中的蕨菜素對細菌有一定的**作用，可用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱**、殺菌清炎之功效；
再者，蕨菜所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用；
*后，蕨菜能清腸排毒，蕨菜對痢疾、腹瀉都有很好的**效果！
蕨菜的功效與作用
1、清熱**蕨：菜素對細菌有一定的**作用。可用于發熱不退，腸風熱毒，濕疹等病癥，具有良好的清熱**，殺菌**的功效。
2、止血降壓：蕨菜中含有維生素B2、維生素C和皂角素等物質，可以擴張血管，顯著降低血壓、血脂和膽固醇，改善心血管功能。
3、健體抗病：蕨菜可制成粉皮，帶糧充饑能補脾益氣，強健身體，增強地抗病能力。適用于腰膝酸軟干咳，經常食用蕨菜可**頭昏、關節炎癥等，并對蕁麻疹流感有預防作用。
4、**利尿：蕨菜滋陰補腎、清熱**、殺菌**、**利尿、安神降壓、健胃降氣、祛風化痰等作用，蕨菜所含的粗纖維能促進胃腸蠕動，民間用蕨菜可**腹瀉、痢疾、小便不通、腸風熱毒等病癥。
蕨菜的食用方法
原料：蕨菜200克，水粉絲50克，糖、醋、鹽、味精、香油各適量。
做法：
（1）將蕨菜擇洗干凈，下開水焯幾分鐘，泡入涼開水中約30分鐘，切為長約2厘米段，水泡粉絲入開水中焯至柔軟即可入盤中備用。
（2）將味精以溫水泡化，加入糖、醋、鹽、香油和勻，倒在菜上即成。
吃蕨菜有什么好處呢？蕨菜的功效與作用有哪些？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。
