糯米藕又紅又爛的竅門(糯米藕怎么做又紅又爛)

?? 2021-06-16 419
核心提示:糯米藕怎么做又紅又爛材料:糯米、新鮮蓮藕、桂花糖、紅糖、牙簽、紅棗、冰糖做法:1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時(shí)。蓮藕洗凈去掉外皮。2、用刀在蓮藕一頭連同藕蒂切掉兩三厘米,留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中,一邊填,一邊用筷子捅結(jié)實(shí)。3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂蓋子蓋上,并用牙簽固定封口。4、把釀好

糯米藕怎么做又紅又爛

材料:糯米、新鮮蓮藕、桂花糖、紅糖、牙簽、紅棗、冰糖

做法:

1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時(shí)。蓮藕洗凈去掉外皮。

2、用刀在蓮藕一頭連同藕蒂切掉兩三厘米,留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中,一邊填,一邊用筷子捅結(jié)實(shí)。

3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂蓋子蓋上,并用牙簽固定封口。

4、把釀好的糯米藕放入鍋中,注入清水沒過蓮藕,在里面放入紅糖、桂花糖和紅棗,大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí)。

5、半小時(shí)后放入冰糖再用小火煮至少半左右。煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用。(如果在表面淋上桂花蜂蜜,口感會更好)。

做糯米藕其實(shí)真的沒有難度,就是需要大家的耐心,把泡好的糯米塞到藕眼里是一個考驗(yàn)?zāi)托牡倪^程。

糯米藕的制作技巧

要想做出一道讓人欲仙欲醉的糯米藕也是不簡單哦,因?yàn)楫?dāng)中還是有一定的小技巧的。如果你是一個注重細(xì)節(jié)的人,那么相信你也是對自己有所要求的,即使是做一道簡單的菜式,也要追求高質(zhì)量。那么,會做糯米藕的你,知道在制作上有什么技巧嗎?怎么做才能讓它更加美味?

首先,我們在制作糯米藕的時(shí)候,原材料的選擇也是很重要的。*好是選取秋冬季節(jié)的老藕,這樣煮出的口感才夠綿軟哦。另外,為了我們裝糯米方便,*好就是要選外形勻稱中間較粗大的藕,長成這樣的藕,它的孔才夠大,才容易裝入糯米。*后,在煮的步驟上也有有所技巧哦,不是一開火煮熟就行了。在煮糯米藕時(shí)先不要急著放糖,因?yàn)樘菚古疵撞蝗菀字笫欤梢韵劝雅疵着褐蟮闷摺朔质炝耍俜湃胩恰?/p>

按照這樣的技巧,這樣的步驟做出來的糯米藕才是完美到無懈可擊的哦!

糯米藕有什么功效

蓮藕:蓮藕含糖量低,但含鐵量卻很高,很適合缺鐵性貧血的人食用。其次,蓮藕還含有豐富的膳食纖維和維生素C,對有虛弱之癥的人,如有肝病、糖尿病、便秘的人很有益處,能增強(qiáng)人體免疫力。此外,蓮藕還富含收縮血光的維生素K成分,對有淤血、吐血、尿血、便血癥狀的人,以及產(chǎn)婦都很有好處。

糯米:很多人都知道,糯米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等微量元素成分,以及維生素B族、淀粉等成分,適量食用對人體很有益處。中醫(yī)已經(jīng)證實(shí),糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效,食欲不佳、脾胃虛寒或者是腹脹腹瀉的人群,適量食用能起到一定緩解作用。

由蓮藕和糯米共同制作而成的糯米藕,在煮熟后具有很好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃功效,尤其適合脾胃虛弱、人群食用。冬季食用糯米藕,不但營養(yǎng)豐富,還可以潤肺**、安神去燥。

糯米藕怎么做又紅又爛?糯米藕怎么做好吃?以上就是相關(guān)介紹了,糯米藕非常的好吃,它的主要材料是蓮藕和糯米哦,營養(yǎng)價(jià)值很豐富呢!

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