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榆錢是榆錢樹的什么
榆錢是榆樹的果實部分。
榆錢別名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁、榆菜等。為榆科植物榆樹的翅果。
榆錢是花還是果實
榆錢就是榆樹的果實，術語叫做“翅果”。當春暖花開之際，榆樹枝頭會生長出一簇簇狀如銅錢的嫩綠果實，人們把它叫榆錢因其外形圓薄如錢幣，故而得名，榆錢不僅甘甜鮮美，是種很好的食材。
榆錢幾月份才能吃上
榆錢一般是初春時節所特有的野菜，榆錢樹早春先葉開花或花葉同放，紫褐色，聚傘花序簇生。翅果近圓形，頂端有凹缺。花期3～4月；果熟期4～5月。所以想要嘗鮮的*好是在3-4月份。
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，春天的野菜中，以榆錢*好吃。過去市場上沒有專賣榆錢的小販，要想吃，只有自己去采擷。老樹下，有用竹竿鉤榆錢的老嫗，有少年胸前掛一布袋，爬上高高的樹干，一把一把擼榆錢。樹上樹下，大呼小叫，笑語喧嘩。平日冷清的陋巷里，春天有了活氣。如今榆錢在小菜市場可論斤買到，很方便，但采摘時的**卻沒了。
蒸榆錢的做法
主料：榆錢
輔料：面粉、蒜泥、鹽、香油
步驟：
1.榆錢擇洗干凈，用面粉（玉米面、小米面也可以）拌勻，上籠屜大火蒸5分鐘
2.取出抖散，加蒜泥、鹽、香油拌一下
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