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榆錢是什么
榆樹別稱：榆實、榆子、榆仁、榆莢仁、白榆、榆樹巧兒（榆錢），為落葉喬木，高可達25米。樹干直立，枝多開展，樹冠近球形或卵圓形。產于中國，在寒溫帶、溫帶及**帶地區具有分布，可以食用、藥用和綠化。
產于中國東北、華北、西北、華東等地區，在寒溫帶、溫帶及**帶地區均能生長。
榆錢樹是涼性還是熱性
陽性樹種，喜光，耐旱，耐寒，耐瘠薄，不擇土壤，適應性很強。
根系發達，抗風力、保土力強。萌芽力強，耐修剪。生長快，壽命長。不耐水濕。具抗污染性，葉面滯塵能力強。
榆錢的食用價值
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說法。當春風吹來**縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩采摘下來，做成各種美味佳肴。據測定，每100克榆錢含碳水化合物8.5克，蛋白質3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，維生素B1、B2各0.1毫克，煙酸1.4毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。
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